Przy winie i całkiem niewinnie

W tym roku pierwszy raz uczestniczę w Festiwalu Dyni organizowanym przez Beę. Właśnie przez tę akcję w zeszłym roku dynia zaczęła mnie ciekawić. Nie zaznajomiłam się z nią jeszcze dostatecznie, ale wszystko przede mną. Ubolewam nad tym, że nie ma u nas takich targów z przeróżnymi odmianami dyń, jakie widziałam na różnych blogach. Jest tylko ...dynia (?). Próba dowiedzenia się o jakąkolwiek odmianę sprowadza się do dziwnych min sprzedawców...

Na Festiwal proponuję słoneczne placuszki zrobione z marchewki i zeszłorocznego dżemu dyniowo-pomarańczowego prawdopodobnie wg przepisu znalezionego tutaj. Prawdopodobnie, bo już nie pamiętam i chyba nie dawałam imbiru. Z podanych proporcji wyszło mi 8 małych placuszków, jak na zdjęciu.

• 2 małe marchewki
• mały słoiczek puree dyniowo-pomarańczowego (190g, po koncentracie)
• 1 jajko
• szczypta soli
• 0.5 łyżeczki cukru
• szczypty przypraw piernikowych
• ok. 5 łyżek mąki

Marchewki zetrzeć na drobnych oczkach tarki, wymieszać z roztrzepanym jajkiem i resztą składników. Smażyć na oleju do zrumienienia z obu stron. Podawać z cukrem, miodem, syropem klonowym.